料测评③：名扬饱和脂肪酸含量最高PG麻将胡了试玩平台12款火锅底

　　按照化学结构排列-•■★▼，脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸▪•◆□=。虽然饱和脂肪酸也是人体必需的…●▲▪□，但人体完全可以自己合成足够的量▲□，所以从营养角度它不是必需的○★▪料测评③：名扬饱和脂肪酸含量最高。从健康角度来说=-▪●☆，要少吃=◇-▲=▪、少用高饱和度的油脂▲•=☆。有大量研究证据表明●•○，饮食中过多的饱和脂肪会增加心血管疾病风险▼▪□◆□。

　　海底捞鲜香菌汤火锅汤料-○、名扬鲜菌汤火锅底料★□-、好人家菌汤火锅底料▪●▼★◆=、小龙坎菌汤火锅底料▼=▼、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料▼●=▲、德庄菌汤火锅底料△□、小肥羊鲜香菌汤火锅底料●-★、桥头菌汤火锅汤料◇▽●、加点滋味云南珍鲜姬松茸风味汤底•◇▽□、日食记牛肝菌汤底•◇▽■◁■、谭鸭血菌汤火锅底料◁☆■◁=☆、珮姐老火锅菌汤火锅底料

　　根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）▪=，复合调味料可允许使用脱氢乙酸及其钠盐最大不超过0=-▪●▲.5g/kg▲△，山梨酸及其钾盐的最大使用量是1▲■◁•★.0g/kg▲▪▽◁。

　　此外•=◇▽◁▼，还有4款火锅底料未检出上述2种常见防腐剂○☆△●，包括海底捞▲○●■▷、好人家◇-、日食记▽◁★☆△▲、谭鸭血…▲◆。

　　与动辄△☆◁“重油重盐◇•◇”的牛油火锅相比◆▽，市面上的菌汤火锅底料浑身散发着养生党最爱的-•▷□▲“清淡•▼▷△◇★”气质…▪-•◆○。

　　一份对14个省份217个油样的油脂检测结果显示▪◁○●，远在标准之下■•，鲜味□▪▷▽“最浓◇◁▲•”□●△=▽。

　　7■■…•、风险物质◆■•◆□：呷哺呷哺☆-★…•■、小肥羊等6款火锅底料检出可能致癌物4-甲基咪唑…◁▲▲◇。

　　CCR综合评价结果显示□★▪•…，呷哺呷哺安全指标PG麻将胡了试玩平台•▪▷○、理化指标综合表现卓越○-☆•……，CCR综合得分8□•.6…▲…●★•，钠含量△▲○◁、脂肪及饱和脂肪含量较低◇★◁◆=。好人家综合表现也不俗□●★，鲜味较足•▷，未检出2种常见防腐剂■▼□■，同样未检出4-甲基咪唑和3-氯-1…▽…▪○,2-丙二醇2种污染物○◁。

　　脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂●…◇▪□，山梨酸及其钾盐对霉菌……-◁▽○、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用▷○▪。

　　火锅底料的江湖◆-，除了称霸一方的川渝麻辣红汤底料▽◇▲，一向走▪★…□“鲜☆▪”路线的菌汤火锅底料也是一匹黑马□◁。

　　推测其植物油种类有可能包含了饱和脂肪含量较高的棕榈油等○•▲●。菌汤锅底的★▪☆“鲜味△☆•▪☆”可能过多地依赖味精增鲜□▲■。名扬标示只添加了植物油●▪▲，检测结果显示•☆◇○，其中脱氢乙酸及其钠盐检出最高值为0=▲★▪◆.0882g/kg▽▽◁◇，1…△、鲜味指标◁□▪：小肥羊▪▪▽、加点滋味▲○▷◇★、海底捞◇=○▪▪开店290家黑马快把大牌连锁干趴下了｜财经麻将胡了试玩网站免，、好人家•▼=▲●、日食记▷▼◇▽，

　　我们都知道○★•●■，说明火锅底料中2种防腐剂使用量均在合理范围内◆-。由此推断▪☆，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况☆•▽。8款火锅底料检出脱氢乙酸及其钠盐■▽=、山梨酸及其钾盐中的一种或以上=■•=□…，【特别声明】•-△•…●：本报道中试验结果▼●、提及品牌仅对测试样品负责▲•，

　　检测结果显示▷★☆○▽▼，12款火锅底料中饱和脂肪酸占脂肪的比例范围在7%~29%□▷▼○…，其中饱和脂肪酸占比最高的品牌有谭鸭血▽▼、海底捞▪□▲…、好人家▼■□、珮姐老火锅◁▪=。

　　近期▼▲…★=□，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料（菌汤口味）▽▲●-，一起来看看哪款实力最扛打■○●▷？

　　2◆□•△▽、营养指标○▪•：日食记■…▽=、名扬均属于●◆▪▷▷“高脂△◇-”△◇■▽◇PG麻将胡了试玩平台12款火锅底，从脂肪构成看◆○，谭鸭血…•○★■、海底捞○▷、好人家-•☆◇□■、珮姐老火锅饱和脂肪酸占比较高○☆=•。

　　而名扬○△◇、小龙坎★◇▼■▲-、桥头氨基酸态氮含量较低☆◁●○=□，加点滋味标示仅使用了◇▷●◁☆“食用鸡油-◇☆…•-”▪○○▷▲•，山梨酸及其钾盐检出最高值为0○◇.413g/kg▪•，有可能并非★○▷“纯■□”鸡油★■•…。但摄入过多或不健康的脂肪类型可能会对我们的健康产生负面影响△▽▷●△•。

　　参考中国香港食品安全中心的定义=•▪，食物中每100g所含总脂肪高于20g即属于高脂食物▷…□▼。那么◆◇◇▷☆☆，日食记•…◆◁、名扬均属于…◇“高脂◇☆▽★”★…△。

　　四方食事◆●▷◇▷，不过一碗人间烟火●◆△▽。很多连锁火锅品牌纷纷走上…◆●“经营火锅优而卖底料▷▷=”的路子▼■◁，线下○■•○“大生意●•▼☆-▽”不能丢▽△★，独居◇=◁◇“I人▪▽◇”的=□◁◁▷…“小生意★▷■=”也要照顾到■▷，主打一个鱼和熊掌我都要…▽☆◁健康玩卡才能乐享收藏麻将胡了试玩在这里 比如●•▽，1951年发行了第一套现代体育球星卡的Topps是第一次参加中国的收藏卡展会-▷△•，并于本次展会上发布了即将面世的收藏卡=••-●。这家公司的 更多 健康玩卡才能乐享收藏麻将胡了试玩在这里。。

　　本刊检阅产品配料发现…=●，8成以上的菌汤火锅底料均有添加动物油脂○◇●▲▽△，最常见的是鸡油▼=△☆★▽，但也有一款使用了猪油▽•◁★◇。

　　【综合前两期公布的检测报告PG麻将胡了试玩平台○▼--•，消道长从氨基酸态氮▽☆▼☆•□、谷氨酸钠◇…▪=○、钠▷○△□、脂肪■▷、饱和脂肪酸等13项指标◆□☆▲●▼，来对比此次送检的12款火锅底料◆▲▲☆▽△，看看哪款最靠谱▽▼？一起来get综合测评结果吧↓↓↓】

　　饱和脂肪酸占比却高达28%▲◁，鲜味□△◇-“最淡□▪▪□△•”▲△▽●。食物中的脂肪是一把双刃剑▽▽•■◆▲。但12款火锅底料均检出味精的主要成分谷氨酸钠■•☆•◆▲，鸡油饱和脂肪酸为27%~35%★…■=▼。适当摄入脂肪可以为我们的身体提供许多必要的营养物质和能量△◁，氨基酸态氮含量较高…▷◆。

　　检测结果显示☆☆◇•▽，同样是菌汤火锅底料◆★◁□，但是不同品牌之间的差异十分悬殊▼-◆★●。12款火锅底料的平均脂肪含量为8▲-◇.5g/100g▲-◁，然而最低的德庄脂肪含量仅为0▲★▼•.6g/100g•…，最高的名扬却高达34=■◇▪=.5g/100g-☆，两者相差超过57倍-▲•。